當出差坐飛機住旅館變成生命中的理所當然，想辦法找樂子就成了上班、睡覺以外最重要的事；我想過很久、想了很多，發現那不如就運氣用力來吃吧！自己一個人在諾大的房間裡，除了吃之外你還能幹嘛？
公司請咱出差，住的基本上都不差，但旅館是他訂，吃喝可要自己付錢，幾年經驗下來，還是東南亞飯店最讚，即便五星級的 HILTON、FOUR SEASONS 等高級旅館，叫個 ROOM SERVICE，然後去沐浴更衣，二十分鐘後你搞定自己，他的餐也正好送到門口，飢腸轆轆剛好吃上，讚！第二天結帳價錢也不會太驚人，大概就美金十幾二十塊，卻可以讓你嘴角帶油、心底含笑地一夜好眠。
先來印尼雅加達吧，這邊都住在FOUR SEASONS，不過不是台灣人熟悉的那種巴里島度假別莊型 VILLA，而是商務旅館，這邊的餐點我個人是相當讚賞！
印尼名產：牛尾湯
這牛尾你可以選水煮或是火烤，我比較喜歡烤過的味道，塗過醬上爐一烘，真是香得叫人嘆為觀止，而且這家飯店出手大方，這一份足有四、五塊牛尾，每塊有我半個拳頭大，啃的過癮，配一大碗熱騰騰白飯，每次晚上回旅館洗完澡後都會肚子一陣犯空，這樣香噴噴的簡餐，實在非常擋飢落胃，只是旁邊那個湯還是味精多了點，不太順嘴；這一份，大概美金13塊。
印尼國民美食：炒飯 NASI GORAIN
NASI 在印尼文就是米飯的意思，ME 則是指麵類；不過當地用來炒麵的素材有點介於我們蛋麵與泡開的速食麵之間，還是『王子麵』那種細細捲捲的等級，個人不太能接受這種東西，所以還是炒飯吧！加了蝦醬下去炒，就別提有多香了，光聞就讓你口水流半桌～當地慣例，必備荷包蛋一枚，現炸蝦片一份；蛋通常都是全熟上場，可看看顏色，我覺得只是單純從廚房到房間，放在保溫車裡就給悶過頭了，難免啦，不計較；但這現炸蝦片可就不得了了，香酥適口、爽而不膩，我真是到了印尼才知道原來自己之前在台灣棄如敝屣的蝦片可以這樣天殺的好吃！而且聽有些家裡有印尼幫傭的朋友說，就算一般印傭做的蝦片，都硬是跟台灣出的風味不同、天差地別，想來還是那句『有講究有差別』吧？如果家裡有印尼幫傭會這東西的話，請務必讓他哪天顯一顯廚藝，保證你以後去看電影再也不買爆米花肉桂條，而是自己帶整包整包的蝦片去吃！
當然國民美食進了超高檔飯店就要搞點變化囉，奇怪的是包括 HILTON 也是一個大磁盤上、加了兩款同樣的配菜，這叫有識一同還是造化弄人？旁邊順著兩根竹簽，正是大名鼎鼎的沙爹烤肉串 SATAY，基於回教義法，他們只有『全熟』這種烹調方式，如果現吃是還好，但加了蓋子再進保溫車、然後這麼一路推過來，要是再多打個電話之類的拖慢半拍開動，那就像剛才說的荷包蛋一樣，勢必悶過頭，烤肉串大概只比我皮鞋底軟一點，以我們來說是有點暴殄天物感覺；另一條白白的是炸蝦，這就別說了，蝦不夠新鮮、麵衣拖太厚，頂多就是沒有油耗臭味吧，每次點每次如此，倒也居之不疑；這一份，大概美金11塊。
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