日子是有點晚，但有總比沒有好，當晚吃飯不是重點，首先藉此機會、謝謝現職大盤代理紐澳酒的 Ivan 伊凡兄之前諸多瑣事幫忙，接下來順便藉此天降的好理由，把長官巫董、久不見的光妹、祺哥、值班秘書熊貓妹都招來，將家裡幾瓶想喝又喝不掉的酒銷了，免得放越久看著越討厭... 我自己帶去兩瓶紅酒、兩瓶白酒，祺哥貢獻粉紅香檳一支，伊凡兄帶來店裡紅酒一支，果然是喝春酒啊～
Johanninger, " BERG ", Riesling, 2005
理論上，香檳該先上，但酒主人沒來，小的啟敢妄動，先把自己的兩瓶白酒殺了吧。
『BERG』是德文，近英文『HILL』的意思，這瓶酒是以坡度較大、區域石礫較粗獷的 Riesling 為原料釀成；Johanninger 之前曾略記過一篇關於他的 Pinot Noir，讓我驚豔的紅酒喝掉了，今天這款白酒算是帶來讓行家伊凡兄替我鑑定，結果我們唯一能達成共識的地方是：他很不像德國 Riesling！
飽滿、澎湃、深度，這應該也是老藤的產品，香氣暗湧，與印象中德國 Riesling 相較，風格異常冷峻，有種刻意收斂手腳、等著時機表現的感覺，果然入杯近五分鐘後出現『厚實豐沛』的感覺，以此量之，節以溫度，配餐，應到紅肉前不必換過，怪哉？妙哉？又一種難以想像的 Resling 風格；酸甜度都不甚明顯，就這一層次上，少了『白酒』所被賦予的定義，也是同席諸友人最大意見分歧點，可我個人挺喜歡這酒廠勇敢走出自己道路的感覺，用心學習傳統技藝，然後再用力挑戰傳統包袱，這種FU實在殺太大了～ 果然怪胎東西自然有怪胎愛！
Weingut Brundlmayer, Chardonnay, 2005
Weingut Brundlmayer 是近年來奧地利非常受到注目的酒廠，莊園位於維也納西北近郊約一個半小時車程，產品以味道雋永者為大宗；兩年前去到當地，也是店裡面的推薦，帶回來試試，效果還真是出奇的好！
香氣貫穿性十足，隨著溫度變化透出越來越強的太妃糖香，一絕！酒體與一般慣常以入橡木桶方式增加風味的 Chardonnay 大相逕庭（伊凡兄用『肥厚』來形容，但講白酒用這二字會不會有點... 太膩？），反倒呈現自然宜人、落落大方之態，回想起來，確有知書名門後人之資；Trocken 甜度低，順順地滑過齒間，中等酸度萬分宜人，真是沒想到今晚這白酒就能帶給眾人驚喜，不愧我萬里迢迢請回家裡安座啊！
台北冬天 20度上下的通風室內、未開空調餐廳，殺兩瓶有深度的白酒，意外喝來舒服，硬要留到悶熱夏天才躲在冷氣房裡開瓶，倒欠了份怡然，這又是一套『喝酒環境學』，心領了； 拿他們來帶頭向前衝，我覺得相當到位，名氣當然差了一大大大截，但是『拼到底』的感覺卻是從第一口就未曾停過，小兵立大功，下回有機會我再去翻些好東西來！
結果白酒剛上沒10分鐘，香檳主人來了，那小姐麻煩香檳一起上吧！快喔！喝喔！杯子壓杯子囉！
M＆C 的 ROSE 實在太煽情了！從包裝到口感都是如此，雖然我始終覺得 M&C 本質上過於譁眾取寵以致乏善可陳，但也不得不承認整個集團釀酒風格、包裝路線、行銷方式，不愧被稱為全世界最受歡迎的香檳品牌！祺哥之前搬家時嫌麻煩，大手一揮，叫我帶回家去，靠，你有聽過酒鬼遇到人家送酒還嫌麻煩嗎？只是自己在家喝這酒未免太誇張，正好他最近遠渡重洋考上相當困難的網管證照，一直沒機會恭喜，這回算是同場加映，同樂一番！
很妙的是之前只放在房間陰暗一角積灰養蟲，但在台灣濕氣重溫差大的環境下，這倒不失為一種存酒的方法；這般放了兩年多，今朝重見天日，原本理所當然的喧囂脂粉黯然了、不再放肆，反倒多出異常豐沛的綿密底蘊，難道這才是 M＆C 的真面目？浪子回頭，沈澱出來的東西都比人家要添了許多刻畫，或許 Party 上用這瓶會透些沈悶，但是拿來當作獻給好友的誠心祝福，我想更能帶著貼切實際的成熟吧。
當晚帶去的兩支紅酒，下午五點開瓶，未換裝，訂晚間7點開席
Fontanafredda Barolo , 2004
家裡剛開瓶時，他是後試喝的，吃了不少虧，除了起頭的甜美度仍然精彩外，接著整個淡而無味了起來， 由於這只是當初在超市買的東西，我還想說：『媽的，買到ㄠ貨！』，不然就是多放個一年也好啊，自己預想先上桌比較好，結果在店裡他只比後面那瓶早上十分鐘，唉，酒鬼遇在一起難免如此... 帶去店中又過了大概兩小時才入杯，店家有一定專業度，知道要用 Burgundy 杯來裝這瓶 Barolo；我說大家以後出去吃飯有時候還是要挑剔點，時機歹歹，花錢當然不要過頭，但總比花了錢又不HIGH好吧？凝聚的杯口中透出爆發的侵略感，好像被人一腳踹進飆到時速250公里的法拉利裡面，帶勁的很！這強勢酒體還很屌的告訴你：法拉利駕駛不是你，是個超爆乳熟女！你只能看著她在換檔時、無意露出來的大腿與吊帶襪，然後縮在桶型座椅裡留口水！這種恣意野性本來並不期待能持續太久，但是很讓人訝異的是她居然到了半夜12點離店時，都還能繼續對著我拋媚眼噘嘴說再見，真是服了這風騷的義大利女人～ 而且，價格還氣死人的低，又淫盪又便宜，靠杯，我想下次自願出差去義大利，可以嗎？
此其時，長官巫董突然語出驚人，說了一大番關於義大利酒的心得，突然讓我有點感動：『靠，原來你也會醉喔... 』
Ch. Balestard La Tonnelle, 2001
這是之前台北一家頗有名的賣酒處搬家時湊熱鬧買的，酒老闆娘推薦，蒙他心情好，算的價錢也很阿殺力！下午初開瓶封閉酸澀，其貌不揚，想說自己開早了，該再過個兩三年，怎麼最近遇到的法國酒都搞自閉來著？餐廳再相遇時，乍如春神重返人間，帶來細緻可人的微風，拂面飄過，猶見欲語還羞的繽紛，舌根傳來綿密圓潤的 Merlot 做收尾，恰似那穿著蓬蓬裙的年輕金髮小姑娘，正輕輕托著下巴在與你對望著；續飲，已近晚間11點，小姑娘收斂了起來，骨幹中結實的那一面已經出現，畢竟是 St. Emilion的東西，非常期待再過兩三小時後能否更多些變化，只是夜已深、老闆在趕人，當下舉杯與眾友人一口痛快吞下，不由自主喟嘆一聲，爽！講來整體少了霸氣，但拿來當春酒倒是一等一的選擇， 如有慢食慢飲好地方，能似今日與友一聚，這酒實在適合拿來搖頭晃腦一番！何況有 Barolo 同場一試，野性知性的對比，煞是有趣、有趣。
少了一瓶？沒錯，伊凡兄所選 Barossa，很抱歉沒有影像，席間大家吃吃喝喝說說笑笑，硬要叫大家等一下未免太煞風景，古人有云：『照相亂我喝酒者，拿酒瓶，必殺之』！這楣頭擔不起，跟著喝就是；大家開玩笑說相比之下，澳洲酒猶如傳播妹，咱毒舌加一句：『是不做 S 的傳播妹』！其實經歷後才知以 Barossa 結尾是一種很妙的感覺，他『有力』的告訴你：『好啦，今晚到此為止，大家下次見』！你在信用卡還沒放回皮包前、就被踢上計程車回家，完全『不做 S 的傳播妹』風格，可奇怪在澳洲都沒這種感覺，怎得那晚就這般明顯？我一直都非常喜歡澳洲酒的大器爽朗，偏偏那晚春酒形同被『斥退』，其實我非常在意，因於基本風格？等級差別過大？醒酒侍酒不當？還是那晚一法一義，殺傷力太強？待我多喝兩箱，應該能有答案。
唉，喝多了，吃飯飲酒，一個人太孤單，有伴，嘻嘻哈哈，私釀亦覆珍釀，聊天聊地，高爾夫到電腦桌，金融海嘯到辦公室團購，多矣；知心幾回，適逢一次，足矣；專業如伊凡兄始終不懂我怎能找上這麼幾支完全不具知名度、卻又對比這般強烈的東西來當春酒第一炮，長官巫董倒是直接了當：『這就是巴比的個性啦！』，摯友祺哥面紅耳赤，簡單一句：『ㄟ，好喝耶』，哈！其實我是不小心的... 家裡放太久會壞，拿去填水溝不如給你們喝，對吧？對啦...
蒼狗凋零，人各一方，或有此機遇，舉杯邀月，若能成三人，恭喜，你喝的恰恰好，才能適逢這般美麗，晚上睡覺記得蓋被子，初春，乍暖還寒，巴比以眼前五人做誓，其實，我還能喝啦！
下次誰要約啊？
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