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之前有篇文章講到去紐約吃 PIZZA,說真的當時只當是大家累了坐下來休息,今天不小心看到 Discovery Channel ,居然提到『 LAMBARDI' S 』這家店,順著節目看下去,才發現原來我還真是傻人有傻福,這間店不但一點都不秀斗,還真的如他所招牌,是超級名店一家!
自1870年代,義大利人開始大量移居新大陸,主要居住地還是在下船的紐約市曼哈頓島,尤其是龍蛇混雜的下城為主,第一代店主 LAMBARDI 先生原在 Soho 區 Spring 街 53 號經營雜貨店生意,一時興起,買了個大烤爐開始在店裡賣起外帶 Pizza,大受義籍勞工階層歡迎,過沒兩年,PIZZA外帶的生意比自家雜貨店還旺,LAMBARDI 先生乾脆把雜貨店收起來,專心做起餐廳生意~ 但80年代卻因經營不善,一度關門大吉,後來是在孫子的努力下才重新於 Little Italy 區現址復業,又是一段佳話。
那次點到的臘腸,店主在節目裡驕傲的說:『這成本比人家高出一倍,別人是不會拿來做 Pizza 的!』難怪那次嚐過之後無法忘懷,原來真是人家處處精心設計,我倒還妄自托大了,井底蛙,見笑見笑。
節目裡還介紹幾家老店,早的不過20世紀初如『 LAMBARDI' S 』者,晚的則遲至1970年代才出現,說來開設時間都很短,只是看到介紹 Chicago Pizza Pie 的地方就有點... 太 rich 了,不愛!
下次有緣去紐約,我還要去,就這樣,嗯!
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