能在台北擁有一個完整不被打擾的夜晚，不知何時起變成一個難以達成的夢，也只好每次有機會就自己想辦法找點樂子，切莫春宵虛度啊～ 幾個晚上夜不成眠，或自己，或找朋友，一起開瓶酒窮抬槓，美哉，樂哉，逍遙哉～
有酒的深夜，小菜這回選的是滷牛肚
這是一瓶莫名出現在巴比酒架上的東西。好像是人家送的吧？總之不是自己掏錢買的，酷愛免費酒的巴比遇到這瓶也不免皺眉頭：媽的這瓶還真酸啊，剛開始還覺得是不是放過頭還是該再放幾年？等開了兩個多小時才發現他的變化相當多，雖然幅度不大，但是能夠從只會穿厚底鞋、包臀短裙跟短外套的台妹變身為台北OL造型，其實已經相當令我驚訝了。
初飲是在開瓶一小時半後，卻是整個悶悶的感覺，很不暢快；但是足量的口感卻又表示這瓶酒應該沒有儲存上的問題，勉強繼續喝下去，酸度可是越來越濃，都有點眼睛瞇起來的感覺了..... 這是健康醋嗎？妙的是香氣卻也跟著漸漸更顯細緻，一種淡淡的莓果香、淡淡的潮濕森林濕土香浮現出來，Pinot Noir的纖細感居然在開瓶後接近三個小時才出現？這瓶不過' 03 出的耶？遺憾的是那種美妙氣息消失的也挺快，四個小時多後居然已經消退大半，這還真是讓人失望的有點難以釋懷啊..... 單剩下那雖然已有削弱但仍持續不絕的酸味，顯得惱人而礙眼，相當程度的遮掩過了本來應該擁有的幽雅纖細。真是夠酸，開瓶五個小時還是可以拿來煮酸辣湯果然不簡單，而且好死不死選到滷味當小菜，配上醬油酸味更是... 我牙齒都快溶解了...
SEGLA ' 02，Ch.Rauzan Segla 二軍酒，法國 MARGAUX 產區；沒小菜，今晚單純自己喝～
另一個夜晚的選擇，嘿嘿～ 看到這瓶，妖魔還不退散！甜美細緻而涓涓不停，芳香幽雅而鬱鬱含光，整個人都隨著滿室華美並著飛舞起來了！
可惜沒多買幾瓶留著，台灣躲在冷氣房後的夏夜需要這種典範啊！只是後來看到有人說美國的一軍酒也只要賣到台幣1700左右... 整個悶，欲到台北盆地的夏夜更悶...
夏夜？當然就要來瓶冰冰涼涼的白酒囉！保證大家沒見過，奧地利原裝進口『 PICHLER，GRUNER VELTLINER FEDERSPIEL 』，釀造葡萄種就是酒標第二行的『 LOIBNER KLOSTERSATL 』，在奧地利是頗為普及的種類；不會念？沒關係，下次巴比開德文課教大家囉，代價就是請吃頓高級滷肉飯！
可惜這瓶酒除了給人清爽之外實在沒有太多遐想，勁道跟餘味都有所欠缺，待加強。
不過要說到『欠缺』二字，恐怕還是要以這瓶『 Zahel , WIENER GEMISCHTER SATZ 』為典範吧... 只是說來巴比宅心仁厚，凡事從價錢做考量，結果倒也不太失望就是。
真的要讚美一下巴比聰明，買回來之前已經先跟當地人問清楚了如果遇到便宜酒要怎樣才能『精益求精』！也偷偷學了幾樣白酒做基酒的雞尾酒，哈哈，連在家試作都把自己嚇一跳，真他媽的不錯耶，誰說夏天一定要到海灘，我家酒吧一樣有各種特調～
左邊是我帶去的『 Ch. La Tour Figeac , ' 96 』，右邊是朋友拿出來的『 Apogee , ' 05 』；說真的，當我們陸續把瓶子掏出來，我還頗有『 真心換絕情 』的感傷，也不過多吃你一塊大潤發牛排，有需要計較到這樣嗎？Apogee 本地直稱阿婆機，當年某網路名家無意炒作到翻天覆地，連商場通路都搞不懂是怎樣能賣的這麼好？但硬要拿來比較，我不懂耶，等級就是差一截，難道要我昧著良心說：『 果然小蝦米吞大鯨魚 』嗎？
那，我的結論，應該大家也都懂了吧？
Apogee，以他的價錢來說，是，OK了，但要我挑，我選『 Ch. La Tour Figeac 』！我能在家享受的時間不多，不想拖泥帶水拉拉雜雜扯太久，如果阿婆機是我買的，那認了，但是既然同樣不過三四小時的放鬆，我幹嘛不直接跳到多兩級的享受？ C/P值，阿婆機差遠了～
梅花航空特愛拿來送人的變味香檳
突然跳出來香檳，沒嚇到人吧？這是梅花航空大概05、06年跟國內一家特愛賣高檔酒的大中盤商進的貨，一口氣取代了商務艙跟頭等艙的M＆C，驚人！說來巴比也算是梅花航空的愛用戶之一，眼睜睜看著頭等艙的東西從香檳王、POL ROGER、TAITTINGER 一路滑落到 M＆C 乃至今日，實在粉有粉有不如歸去之感。
不開玩笑，每次飛機上遇到都是真他媽有夠難喝！其實 DRAPPIER 這中小酒廠在美國也有一定知名度，真要論起口味也不至這般難堪，雖然巴比從來不對任何航空公司的任何免費酒類抱著期望（除了啤酒之外啦！），只是梅花航空儲存香檳的環境恐怕實在不堪，根本藏不了好貨，我之前還曾遇過梅花頭等艙 TAITTINGER 氧化變醋、空服員跟我裝傻『哪有？哪有？』的蠢事；回想當年還有香檳王上場壓陣，今日之不堪實在不勝欷噓，島內航空業真的不景氣到這樣連頭等艙都只能這樣啊？至少，一點點幽雅細緻，不難吧？
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