九月，整個九月我都在峇里島，為什麼？因為拎杯只想去峇里島！那裡供早餐供住宿還有人幫你洗整套西裝免錢，此時又值雨季後段，氣候一整個舒爽宜人，既然能選擇，我實在找不到不去的理由；當然，工作去與度假去在形式和意義上都不同，但是巴比早就學會心態平衡，佛心來著，完全用度假的態度來面對工作的本質，風吹浪不驚，心靜自然涼，一點都不懷疑自己要爽要快活的初衷！
除了難得會有人約一起去海邊吃海鮮（其實是想找人攤錢而且好點菜吧我的心腸真壞！？），扒度夭的時候還是得自己找樂子，這回在 KUTA 區大型購物中心 Discovery Mall 旁邊發現了這家餐廳，價格比起同一條街上同類型餐廳貴了那麼一成五上下，但是東西難得讓人有『啊，好吃！』的感覺，特此記錄，恭喜自己以後有新地方可以跑了！
印尼炒飯 Nasi Goreng；辣醬炒四季豆；三味沾醬
頭一回見到他家炒飯的時候其實有點愣住，醬色比起別家餐廳明顯淡了許多，自然也比較沒有辣醬香氣，不過米粒倒是炒的開又鬆，回頭一想，店裡主要客層是歐美洋人，清淡點不是沒有理由，況且實話說來，這樣的調味與作法，以一個非本地人來說，一直吃到最後都不覺得負擔，好像還真是比較符合需求喔？
辣炒四季豆是隨便點，反正看到『本土材料』巴比就有一種無法抑制的衝動想要嘗試，況且每次出門在外都覺得自己蔬果維生素攝取不足，找藉口強迫自己來盤青菜；當地特產辣醬與蕃茄切丁同炒，巴比舌頭不靈，吃不出來這醬與在雅加達或爪哇用的有啥不同，唯一肯定的是這盤還真帶勁兒，辣得咱家背後直流汗（其實去吃啥辣東西我好像都是這樣結局...），但這道菜家庭主婦們還真可以學起來，超級下飯的！
店裡小姐看我辣的只差沒在地上打滾，去廚房捧了這麼三片大黃瓜給我清心解毒！真有用呢，嚼一片咱家舌頭就立馬消腫止痛，這是哪一招我怎麼從來沒聽過？下回去麻辣鍋可以再試一試，真是救苦救難好心女服務生啊～
炒空心菜 Kang Kung；酥炸鴨與豆芽菜、四季豆沙拉
第二天又來晚餐，這回換新花樣點了酥炸半鴨跟空心菜；去過峇里島應該都知道當地有道名菜『髒鴨 Dirty Duck』，作法跟中餐叫化雞類似，這個酥炸鴨作法則跟廣東菜的油淋相同，果然天下人對『美味』這東西的看法其實有著『雖不同，亦不遠』的態度！
這支半鴨附涼拌菜與一碗比台灣飯碗份量略多的油蔥飯，完稅後要價台幣近六百元，實話說可不便宜，巴比純粹點來嘗試的，心想了不起上一次當以後別再被騙，不過這次我得說確實物有所值，皮酥肉嫩，還不嫌油膩，超出原本定義為一般餐飲店的水準，偶一為之，貴了點就當來度假勝地當大爺，增添情趣吧。
油蔥飯；蔬菜雞湯 Soto Ayam
跑累了餐廳，這天中午往路邊攤一坐，冒著吃到落屎兼得狂犬病的危險，來個背包客型的午餐。
這是第一次點 Soto Ayam 這種完全印尼平民口味，很令我訝異的，這個路邊攤居然沒用味精，蕃茄丁、高麗菜絲、豆腐、拆碎的雞胸肉，用蝦醬調味提鮮，出乎意料的清爽，如此搭配讓咱想到韓國人最愛的味增湯，一個小家碧玉，一個熱情豪爽，南北半球，對於『吃飯』這件事又再次頗有默契。
油蔥飯旁邊那一小碟辣醬，老闆娘自己做，可以嗅到剛從枝葉間摘下來的草味土味，肯定是當天早上現做新鮮貨，這地方沒有生存空間留給化學添加物，加一小瓶可樂，一萬五印尼盾，台幣六十。
鹹魚炒飯；特製空心菜 Kang Kung Special
店頭招牌用標準漢字寫著，好奇走進去，就... 還好，當地人廚師做的鹹魚炒飯，基本上就是不加蝦醬改用醬油的 Nasi Goreng，很奇妙的感覺，把鹹魚切成小丁灑在上頭倒是第一次遇到，本來還在納悶鹹魚跑哪去了？不期然一大口吃到，靠，鹹爆了！乍看還以為那是肉鬆勒說...
一直吃到這家，我才確定峇里島的空心菜品質落後台灣二十年，纖維粗且不脆不爽口，大店小攤俱是如斯，雖說這種菜連水溝邊都能長出來，沒啥好拌嘴，但硬是能把它種到水嫩甜爽的台灣農民，看來可也更加古意動人。
Home Made Burger
最後一晚，簡單填個肚子，有機會我再來混他一個月！
留言列表
