對台灣人來說，香港茶樓酒樓各種經典菜色真是難尋，對香港人來說，台灣小吃既多且美還便宜，吸引力破表；台灣這幾年流行香港茶餐廳，庶民小吃你也難說好不好對不對，肯定的是台灣這邊服務方式和態度，比起當地要好太多了！
源記在香港或本地內陸幾個美食網站都口碑不佳，雖說沒幾人批評飲食口味，但糟就糟在服務方式還停留在八零年代，據說服務人員欺生又愛飄個白眼看人，沒事還會亂收錢之類之類，可這是後話，回來上網一看才知道大家都烏煙瘴氣的出來，沒做功課又不留神的咱家只曉得肚子餓了想吃東西，偏巧號稱『牛雜專家』的它就在這回投宿旅館附近，嘴饞到快把自己當牛雜吃下去的巴比，咫尺天涯卻兩三天都沒機會踏進去看看，最後一日晏起發現自己被放鳥單飛，很好啊那我就自己混囉，轉兩個彎進了這家茶餐廳，吃個假日 Brunch，熱奶茶雙拼瀨粉。
熱奶茶
油雞燒肉雙拼瀨粉
這是例餐，台灣商業午餐者也；瀨粉沒嚐過的朋友可以想像成台灣米粉湯那種粗米粉的 NBA 版，足有兩倍多長，鍋裡一燙就起，所以還帶著彈牙的爽脆感跟入口米香，而且是台灣大碗牛肉麵滿到頂的那種澎湃份量，用看用吃的都能飽死你！兩樣燒味另盛一碟，口味都合格，說不出特別，但一嚐就知道那是『原生地』才能有的庶民味，特別是油雞爽嫩，值得推薦；點完才想起來啊我是來吃牛雜的，明知山有虎，吃到一半心有不甘再加點了碗淨牛雜。
淨牛雜
待過香港的朋友應該都已經知道我犯了多大的錯誤：台灣朋友會以為自己剛才點的是某種配吃配喝小菜，結果人家跟你動了真感情，又拿牛肉麵大碗上了滿滿一份各式牛雜、碗底西生菜配靓湯宴客，實話說，沒吃到這我還不知道生鮮西生菜沖熱湯能引出這般嗅覺與味覺並進的香甜好滋味呢！可這光講份量足供一般上班族中午墊肚子然後等女友一起晚上八點吃飯，已經眼饞肚飽的巴比看著它上來的時候，心中只有｢阿靠杯｣一句可當OS...
這碗確實不錯，脆滑潤濡俱有之，尤其小腸惹味，說不上來是材料本身還是用的佐料，有著特別香氣，前面瀨粉撐到了，巴比還是悶著頭嗑光牛雜，等於一個中午吃了兩大碗牛肉麵，走在路上搖搖晃晃鼻孔都快噴湯了！
一起去的朋友是第一次到香港，對這邊的服務業，尤其是餐飲業相當感冒，總覺得他們如果不爽做生意可以不要開門，幹嘛對著素不相識的客人臭臉甩盤的，連檔次頗高的酒樓都會這樣，巴比幫忙翻譯之餘還得順便解釋陪笑，奇怪跟香港人交朋友就沒這問題啊？怎麼捧著錢上門反而要看人臉色？不懂，這麼多次香港遊，始終不懂。
喔對了，我遇到的源記服務人員很溫柔，也沒亂算帳，是抽中簽王了嗎？有機會再來碗牛雜粉應該是很棒的『三點三』。
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