日本山陰一帶絕對不是尋常觀光客會到的地方，旅遊團很少來，大江大城大街又不出名，說實在連日本人都懶得特別跑來，除非真是閒著沒事… 但是我去了，從台北花一天時間轉機，大城市看太多，簡單、素雅，變成現在度假的真義。
第一天夜宿皆子溫泉邊，這裡近年來大幅翻新，尤其是幾間靠海邊的旅館，一間比一間漂亮舒適，這回選的旅館剛開幕兩三年，算是新人，所有的餐飲業務都外包，下午抵達，整理行李，去海邊走走，踩踩海水，看夕陽，這邊的魚居然會跳出海面然後啪的一聲重回大海懷抱裡，未免日子過太爽了吧？！作為一隻魚，難道不怕被我凌空抓去，先煎後炸吃個精光嗎？！
跟預定的餐廳訂在晚上六點，信步沿著海岸走過去，剛剛好！女中出來迎接，出乎意料的用堪稱流利的英文接待，真是想不到啊，我還以為到了這鄉下地方一切都要靠自己了呢；帶著往二樓走，用餐包廂其實設備看來頗寒酸，帶著慘白的燈光，和式榻榻米房約莫十坪大，前有廁所跟洗手台，這是早期日本旅館房間內的布置，原貌改為餐宴個室，以現今標準，斑駁太多。
回念一轉，或許，此處當初也是和式老店之一？遇上不同社會階段，轉型為『日歸り』溫泉供鄰近基本客層當日來回的休憩場所，亦或與附近大型飯店結盟，互取所需，只要客人能滿意，生意能穩定，何樂不為？
思緒至此，且放寬心，來上一瓶啤酒，消暑敗火，喘口氣，吃飯囉！！！
先附 赤貝時雨煮
先附 隱崎もずく酢
先附 烏賊沖漬
お造り
お造り 鯛 間八
お造り 烏賊
お造り 雲丹 アカザ海老
溫寿司
台物 磯ツャプ
冷し鉢 冬瓜翡翠豆腐
焼物 大山和牛朴葉燒き
酢物 紅ズウイ身取り 赤にし貝黃身醋
香物 三種盛 ご飯 つけ茶漬け
葡萄柚果凍
刺身盤兩人份，尺寸之大，幾乎佔掉半張桌子！瞠目結舌之餘，除了感謝還是感謝～ 用料之豪氣，走遍日本各地，只此一處能為之，且非隨意膚淺之物，善哉善哉，我覺得此次海膽刺身隱含稻香，與面太平洋一帶水產品甚為不同，隨意問及女侍，她大姊倒好，回了一句：『啊我們都吃習慣了，沒感覺ㄋ…』直白與理所當然到當場讓我傻眼，這… 麻煩啤酒再一瓶，謝謝。
餐後回到海灘上，小小的夜市，打彈珠，講皮偶戲，撈金魚，燒仙女棒，九點半一場三分鐘煙火秀，小鎮淡季的待客之道，理所當然的愜意，無須多言的自得其樂，我還要回去旅館泡溫泉呢！
