～ 小狗汪汪叫 ～

  英式酒館雖然讓人嚮往，但是其一 Premier Laege 那時還沒開始，去了也感覺冷清，其二每次回旅館都是倒頭便睡，根本沒給自己機會晚餐以後再出一次門，只有趁著經過超市的時候順手抓些當地產品，搔搔癢，也算給自己個交代。  

  巴比二姐過生日，順手把兩瓶找不到理由開的紅酒帶去。      

  五月底布魯塞爾出乎意外的熱，路過大教堂旁邊的『 Les Brasseurs de la Grand-Place 』，這家店跟其他動輒百年歷史的諸多家庭式老店比起來頂多算小毛頭一個，不過他們各項運用新技術釀造的自製啤酒已是布魯塞爾城內嗜好杯中物者心目中的精品之一。   店內自慢釀酒設備  

  Amstel, Holland   荷蘭當地另一款國民啤酒，命名來自通過阿姆斯特丹市內的主要大河 Amstel，口味濃重許多，是比起海尼根更男人味的選擇，蕭瑟深冬，死死拉著風衣走過一個人的窄巷，用力吞下沁口冰涼，一年下來多少酸甜苦辣在心裡發泡，然後管他媽的硬是嚥到肚子裡。  

  HANN 『 Premium Light 』& 『 Super Dry 』；Australia   澳洲人也很愛啤酒，品牌多且做的都有一定水準，口味上又頗符合台灣人把啤酒當清涼飲料的印象，光憑這點巴比就覺得強上美國好多！ HANN 是另一個全國性的大牌子 Lager 款啤酒，照片裡兩款都不錯喝，有一種很天然的爽快感，雖說不上來太多特色，反正隨手一瓶迎著南半球的陽光就是一種宜人。

     中國，『 燕京啤酒 』   這是我第一次喝到真正中國製造進口的中國啤酒，特別置於文首以資紀念！只是個人飲後並無太多感覺，只能說是 Lager 啤酒又一章，有機會嘗試一番無妨，要問我有何特別激動之處，沒有，問我會不會帶槍投靠，不會。       泰國，『 Beer Chang Draught 』

  巴比有好陣子沒去泰國，推算起來這大概是09年底10年初的新品吧？Beer Chang 身為泰國第二大啤酒品牌，本身口感是比較濃烈凝口些，這次出的生啤以巴比個人來說卻有些不上不下，清爽差人一截，原本豪爽辣喉的感覺到先消去大半，頗有自廢武功之議，當然賣得好比較重要啦，只是巴比對他有種很鐵不成鋼的遺憾...        

日本，『 紅一點，原酒，紅芋木樽熟成 』   芋燒酎這種東西在日本是屬於歐吉桑在喝的，主要是味強而口感濃烈，喝完後酒臭味特別重，有潔癖的日本 OL 們當然不會去跟禿頭怪科長喝，但是近年來日本酒客認為小品燒酎有益健康，市面上許多新品出現，這款原酒便是其中相當優秀者，雖是原酒但是辣味相當收斂，相對甜味就比較放出，再加上強調以木桶熟成，完成度相當高，價錢忘了，但是在福岡機場買到的這款如果能再遇見，巴比應該會很樂意再帶回家的。       日本，『 雪冰室，一夜雫，大吟釀 』

  酒精濃度：15～16％；日本酒度 +5；材料：兵庫縣產山田錦 100％，米麴，釀造用酒精；精米步合35％；屬於『雫酒』類，很花俏的強調是特別與大學專家合作、在精心研究後，由冰磚堆成的恆溫室中吊取，試圖營造出更加冷冽的感覺，回來一看瓶子才發現日本酒度真夠高，辛口口感當然很明顯，只是巴比始終無法感覺酒造強調的冷調，反而覺得人工酒精的添加相當滯舌，反倒等酒溫略高之後來感覺到淡淡青果類香氣，是一款期待高、回報少的遺憾。     美國，｢ Francis Coppola，Red Lable， 2007，Zindandel ｣   常看電影的朋友對這名字有沒有似曾相識的感覺？沒錯，這瓶酒的主人正是叱吒江湖三十年無人能及的『教父』三部曲大導演，巴比心目中唯一的黑幫電影奇才 Francis Coppola ，他大哥閒來無事，買塊地釀酒自娛兼賣錢，去過柏克萊大學的人應該都見過他在大門不遠處的餐廳，只是不見得能把名字跟人連結起來；Zinfandel 對台灣朋友來說是比較陌生的品種，原生可以一直回推義大利乃至中歐，但現在卻被認作加州酒的經典代表，對美國酒有興趣的朋友建議找個機會試試看；這瓶當初純粹買好玩，原意是想知道他能作的多爛，純粹來看笑話的... 糟糕的心態喔～ 不過結果出乎我意外的好，有著手工新鮮草莓果醬的回韻，絕對是拿來配 Meatloff 之類美式紅醬義大利麵首選！          法國，『 Dom Perignon，1998 』   香檳王就是香檳王，真是好喝！三年前買的陳放至今，過年時節久居美國的阿姨難得返台，晚餐便帶去當成慶祝小禮物；漂亮的口感、完美的芬芳，回韻還差了點，但是絕對能滿足任何一位行家的需求，現在手上有這瓶的人可以考慮在多收個兩年，應該能有更棒的收尾！   法國，『 Moet ＆ Chandon ，2003』   媽的夠難喝，不想講，有膽量的自己去試，台灣免稅店賣一瓶不到台幣兩千，去吧！  

  一個娃兒聒聒墜地到他長成三十歲，會發生多少事？三十年裡他會遇到多少人？三十年裡他會遭到多少成功挫折？三十年裡他會嚐到多少甜蜜心碎？三十年裡會走到多少大江南北？三十年前，活靈活現的大眼睛、咿咿呀呀的童言童語、胡抓亂甩的幼嫩小手，三十年後會變成怎樣的一種存在？怎樣的一種美麗？   Ch. Ducru-Beaucaillou，『美麗的小石頭』系列一軍酒，位處法國波爾多上梅鐸區的 St. Julien，台灣酒客中頗為有名的『超二』之一，北接 Pauillac、南鄰 Margaux，這一區要說是梅鐸一帶最地傑人靈之處並不為過，名莊名酒上下縱橫三四百年者大有人在，其中這顆『美麗的小石頭』就極為人稱道；非常偶然的遇到這瓶外觀保存頗佳的三十年老酒，巴比自己覺得：買好酒靠錢，買老酒就要有緣，如今看到這瓶，還能說甚麼呢，緣份到了，帶回家吧！好酒市場需求大、流動快，餐廳酒商多少都有幾瓶好年份充充場面，老酒就不一樣了，有錢有閒，市面上找不到就是找不到，只能雙手一攤以後再來問，不該你的，始終是輪不到。       yes, yes, yes, already 30！   巴比愛喝酒，但存酒藏酒這等風流雅事與我無緣，雖說這瓶石頭得來不易，但依本人生活哲學，放著不喝，那還不如把錢拿去廢紙回收或者當柴火燒了取暖，且選一黃道吉日，巴比給他個痛快！   相當完整漂亮的封膜   色澤紋理皆保存良好的軟木塞   好吧，巴比承認其實在付錢的時候心裡很怕，近年來由於許多死阿路仔跟囂掰俄國佬國家大發黑心財，把整個葡萄酒市場價格炒得看不見邊，除了袋底不夠深的人買不到好東西，還順便引來一票黑心假酒詐財斂色，而且這酒瓶酒標實在太乾淨太完整，巴比真不知道現在面對的是三十年原裝貨還是傳說中的假酒，花錢事小，巴比可不想喝到中風眼睛瞎啊！   乍著膽子把外封割開，心裡踏實了一半，依這酒塞陳年的狀態，應該是原廠貨沒錯，而且說真的 79 年並非多搶手，應該不會有人特別做這個年份的假酒等著來變賣；看看瓶塞尾端帶點酒紅的潤澤顏色，巴比決定拿著七紋開瓶器自己動手做，機會難得嘛。     外科稱之為「開放性骨折」   剛轉下去一圈便心知不妙，這情況恐怕不是我能處理了，這瓶保存的有點太好了，整個酒塞呈現一種「軟嫩」的感覺，相形之下巴比的標準開瓶器變得太過霸道而無厘頭，但是頭都開始洗了，總要上個洗髮精吧？巴比狠下心再轉一圈半，毀了，開放性骨折，巴比認份的把開瓶器退出來，瓶塞補一補平，然後站回冰箱裡，所幸過兩天還有個聚會，那邊餐廳經理我認識，是個行家，有些事情，還得要閃開讓專業的來啊！  

被完美補救的前半段，以及又被巴比摧毀的最後1/4段   跟我想像得頗有差距，人家不用老酒專用開瓶器，一樣直接拿起標準七紋開瓶器就上，不同的是人家直接轉進一半深度，然後就這麼像拔樁似的、緩緩一絲一絲向上抽，抽一公分，轉一圈，再抽一公分，再轉一圈，就這麼著，巴比想得很複雜的東西，人家五分鐘搞定，真靠杯啊… 只是最後抽出來的時候，塞尾還是承不住壓力而碎裂開來，巴比手賤一摸，又多掉了一片。     聞過後大家都覺得不用醒酒器會比較凸顯本身特質，只是靜置一旁；酒體已顯醇化，紅寶石變成了粉晶，顏色幾乎可以用「褪色」兩字來形容，入杯淺嚐，又是種微妙的感覺，一切都存在，一切又都帶著低調，雖然早知道這酒莊的東西本就不走雄壯調調，可放在眼前卻是另一種風華；是一位成熟女性，一位退盡脂粉、素顏相見的成熟女性，她揮揮手邀你坐在修剪到都有點過頭，卻帶些不知哪來果香的小花園裡，就這麼緩緩輕輕聊著瘋狂走過的當年，聊著轉為平靜的現在，聊著或未可期的將來，所以你知道了她當年或許是高中校花，或許縱橫職場強為主管，或許萬人為之瘋迷，或許魂斷醉臥不起，但，她笑笑的說：都過去了！再計較這些，何必？如是一小方花園，如是初秋午後，微冷，搭在肩上的披風更顯出依舊勾魂的肩線，透著迷人而纖細的酸味，一點點一點點提醒你生命仍在轉動，三十年，認真活過愛過經歷過，這許多也都夠了，不厚實的酒體，甚至是因著儲存偏久而更為單薄，恰如不完整的午茶，你看著她飄逸離去、不帶眷戀的身影，笑笑，也就只能深吸一口氣，然後埋怨自己沒早十年認識她，再來用力談場戀愛～   第一杯用篩酒器後就沒用了，所以杯底出現了些木屑當下酒菜，相當健康概念～   三十年耶，前面那個三十年說真的都有點想不起來了，距離下一次三十歲還有段日子，當我回頭，那個三十年會是怎樣度過？只願我也有那個餘裕跟態度能笑看這許多當下，再怡然緩慢的對人說：都過去了，好多東西，都過去了。   喔對了，路易斯，記得還要找個好點的波爾多杯，不用配餐，單喝，才感覺得到這份放手後的輕鬆～

  很多朋友都知道巴比不愛喝熱飲，即便皓白隆冬也是一樣，抓著冷飲猛灌，這遇到了咖啡或茶就比較討厭了，因為很多芳香一遇到冰塊就陣亡，咱家雖然也很願意嘗試，但總是說自己天生貓舌頭的巴比總是在最後關頭選擇冰咖啡、冰紅茶之類，搞得許多愛好這兩味的朋友最後除了搖頭嘆道：『還是小朋友』之外，最後也只得放棄提升巴比層次的念頭。   這回不一樣，巴比好久不曾走在下午三點依舊只有攝氏七度的街頭，轉身隨意進了間 Cafe，連自己都意外的，我點了一杯熱咖啡。    

佳節將至，歐洲小店總是能營造出最適當的氣氛     就是他，Kaffee Verr..   別怪我，巴比的法文有待加強，德文更爛，不是故意不把人家介紹清楚，實在腦子裡沒辦法在狂風吹襲後的突然放鬆裡，再去勉強記憶不熟悉的單字。   巴比對於好咖啡的瞭解不過爾爾，但是這杯實在太讓咱驚豔了！杯子事先熱過，連把手都燙的，有心，中度偏輕烘焙的豆子絕對新鮮，在這種調合式咖啡裡照樣可以喝出帶有絲絲果香、煙草香、巧克力香與一點點迷人酸味，有著不做作的爽朗感，奶泡又細又綿浮在表層，牛奶香氣十足，最拍案叫絕的是：咖啡跟牛奶是合為一體的，是互相勾提而不能分開的，像曬過冬陽、綿如絲織毯的泡沫領著這杯熱飲溫柔穿過你的唇、你的舌、你的咽喉，而一路通體舒暢，成就為完整度與平衡感絕佳的一杯咖啡；這種感覺好久好久沒有遇過了，突然想起來，當初變成不想喝咖啡，不論來自大小名店、各種連鎖、還是餐廳招待是有原因的，豈是不願，實不能也，尤其那渾然天成的一體感騙不了人，我不想用粗糙的抹布水虐待自己舌頭還故做無事狀。   如是一杯咖啡，難以令我相信的，居然是一個看來頂多二十、臉上還有點痘痘的年輕男孩用一般廠牌商業咖啡機就這麼在吧台前完成，如此漂亮的溫度掌握、俐落的元素結合，他怎麼辦到的？誰告訴他要這樣做的？他知道自己的成品是怎樣的等級嗎？喝下最後一口已經偏涼，嗯，對，就是這個時候該做結束，少，意猶未盡，多，就膩了。   半個小時，歐元 2.15，飛過半個地球，拍案叫絕，偶遇的醇美，我真的喝到一杯咖啡，一杯真的咖啡。   下次看到他，記得進去喝杯咖啡

 
前言：僅以此酒此文獻給好友 Bill，施家齊；他是真正有情有義的男人，但是他還欠我一瓶 Robert Mondavi，給我等著！
 
這顆皮球是在美國 COSCO 買的，沒錯，就是那個雜貨一堆亂亂放的超級大賣場，東西多但不見得好，有時真要耐著性子去找，不過那次很幸運，遇到他們有一堆 05 年波爾多要特賣，而且巴比驚訝的發現全都是一線堅強陣容，連瑪歌拉圖都整箱整箱的堆在那邊，按時間看，當時正是美國經濟最最不景氣的時候，會不會是走平民風的 COSCO 在景氣正好時進貨、卻在低檔認賠殺出這批嬌貴高檔貨，耐人尋味；反正巴比正好遇到就正好撿便宜，再高檔的東西到了 COSCO 本來就賣不貴，一折扣下來，台灣名人拿來附庸風雅的『五大』、『超二』全都成了巴比家中客！
 
   
Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2005
 
回來台灣，這些東西放也無處，喝又不甘，久了，根本想不起來自己有哪些東西，若非朋友招人吃飯喝酒，相約帶貨見見世面，恐怕這顆皮球還藏在櫃中雲深不知處；只可惜約好了吃燒肉牛排，老是念著記著這碼事的老朋友卻再也不能參加，遺憾，有些事，你就是只能說遺憾。
 
但這酒巴比是喝定了，餐會當天還要上班，早上四點半趁著出門前開瓶，馬上就有淡麗香氣傳來，在依舊混沌的凌晨顯得意外勾魂，杯底是黑莓木莓氣息，跳出但很收斂，好好玩～ 淺嚐，清爽簡單甚至帶點冷冽，因為剛開瓶嗎？應該是六成左右的 Cabernet Sauvignon、或許不到三成的 Merlot、再加…  我猜是 Petit Verdot，構成絲絲甜味加上一點煙燻氣息；酒體顯著，但不是骨骼強壯的結實，而是那種把手指伸進小淙溪裡、感受到溪水繞指柔卻抓不住一滴的若有似無，這種感覺讓我想起些什麼東西，可當下就是講不出來，大概太早起了... 好奇怪的Pauillac，出乎意料的開場白。
 
 

 
禮拜六早上九點，坐在自己位子上望著天空發呆，一下子跳出來一張臉孔，對了，就是她！
 
 
  
不，不是林志玲，不是白歆慧，就是隋棠！

 
澄清一下，巴比萬分遺憾，但仍無德無福無緣無錢與大名模認識，能知道的就是經紀公司塑造出來的那個形象，凝脂玉肌、典雅而細緻的五官臉蛋、充滿時尚感、現代派古典美女是我的理解，而 Ch. Pichon Lalande 表現出來的滑順，則讓巴比一閉上眼就看到有位美女側臥眠床、絲絹掠過背上肌膚的超唯美畫面，在電影裡看，好笑，當你身在其中，美不勝收， 最重要的，那種帶著年輕肉體芬芳、靦腆試著表現成熟、反而更讓人理解青春難求的感覺、嫩不釋手的膚觸，以巴比能理解範圍，就是隋棠的最佳包絡線，也是 Ch. Pichon Lalande 今天給我最嚇死人的第二印象！
 

 
下午四點半，回到家洗好澡，再來嚐試；女孩的初懂人事已經散去，變化卻未盡如人意，不規律而呈雜亂的景致出現，像是一片待修整的小庭院，無論怎樣爛漫繽紛鑠然動人，你就是覺得四出的雜枝與紛飛的小蟲很討人厭，這就是波爾多在成熟前的醞釀嗎？這種帶著可期待性，說不出理由、但就是覺得事前已被先定型的無章序，其實巴比感覺應該再過一兩年就會到豐收期耶，到時候是不是該再搞一瓶來試試？趕快拿筆記一下，畢竟喝酒這碼事不能忘的！
 
傍晚七點十五分，整裝拿錢包帶杯子，赴宴去，今晚要與好友品嚐一番，突然覺得他們沒能喝到超精彩的前半段，真是可惜了。
 
凌晨兩點半，酒盡肴空，啊~~~
 
好酒才值得人盡興，否則只是傷肝；好友才能讓人盡歡，否則只是浪費時間；我花點錢買好酒，花點時間認識好友，這種夜晚，真可惜不是每天都有，我敬大家！
 
Bill，乾！

  日子是有點晚，但有總比沒有好，當晚吃飯不是重點，首先藉此機會、謝謝現職大盤代理紐澳酒的 Ivan 伊凡兄之前諸多瑣事幫忙，接下來順便藉此天降的好理由，把長官巫董、久不見的光妹、祺哥、值班秘書熊貓妹都招來，將家裡幾瓶想喝又喝不掉的酒銷了，免得放越久看著越討厭... 我自己帶去兩瓶紅酒、兩瓶白酒，祺哥貢獻粉紅香檳一支，伊凡兄帶來店裡紅酒一支，果然是喝春酒啊～      Johanninger, " BERG ", Riesling, 2005   理論上，香檳該先上，但酒主人沒來，小的啟敢妄動，先把自己的兩瓶白酒殺了吧。   『BERG』是德文，近英文『HILL』的意思，這瓶酒是以坡度較大、區域石礫較粗獷的 Riesling 為原料釀成；Johanninger 之前曾略記過一篇關於他的 Pinot Noir，讓我驚豔的紅酒喝掉了，今天這款白酒算是帶來讓行家伊凡兄替我鑑定，結果我們唯一能達成共識的地方是：他很不像德國 Riesling！   飽滿、澎湃、深度，這應該也是老藤的產品，香氣暗湧，與印象中德國 Riesling 相較，風格異常冷峻，有種刻意收斂手腳、等著時機表現的感覺，果然入杯近五分鐘後出現『厚實豐沛』的感覺，以此量之，節以溫度，配餐，應到紅肉前不必換過，怪哉？妙哉？又一種難以想像的 Resling 風格；酸甜度都不甚明顯，就這一層次上，少了『白酒』所被賦予的定義，也是同席諸友人最大意見分歧點，可我個人挺喜歡這酒廠勇敢走出自己道路的感覺，用心學習傳統技藝，然後再用力挑戰傳統包袱，這種FU實在殺太大了～ 果然怪胎東西自然有怪胎愛！     Weingut Brundlmayer, Chardonnay, 2005   Weingut Brundlmayer 是近年來奧地利非常受到注目的酒廠，莊園位於維也納西北近郊約一個半小時車程，產品以味道雋永者為大宗；兩年前去到當地，也是店裡面的推薦，帶回來試試，效果還真是出奇的好！   香氣貫穿性十足，隨著溫度變化透出越來越強的太妃糖香，一絕！酒體與一般慣常以入橡木桶方式增加風味的 Chardonnay 大相逕庭（伊凡兄用『肥厚』來形容，但講白酒用這二字會不會有點... 太膩？），反倒呈現自然宜人、落落大方之態，回想起來，確有知書名門後人之資；Trocken 甜度低，順順地滑過齒間，中等酸度萬分宜人，真是沒想到今晚這白酒就能帶給眾人驚喜，不愧我萬里迢迢請回家裡安座啊！   台北冬天 20度上下的通風室內、未開空調餐廳，殺兩瓶有深度的白酒，意外喝來舒服，硬要留到悶熱夏天才躲在冷氣房裡開瓶，倒欠了份怡然，這又是一套『喝酒環境學』，心領了； 拿他們來帶頭向前衝，我覺得相當到位，名氣當然差了一大大大截，但是『拼到底』的感覺卻是從第一口就未曾停過，小兵立大功，下回有機會我再去翻些好東西來！     結果白酒剛上沒10分鐘，香檳主人來了，那小姐麻煩香檳一起上吧！快喔！喝喔！杯子壓杯子囉！   M＆C 的 ROSE 實在太煽情了！從包裝到口感都是如此，雖然我始終覺得 M&C 本質上過於譁眾取寵以致乏善可陳，但也不得不承認整個集團釀酒風格、包裝路線、行銷方式，不愧被稱為全世界最受歡迎的香檳品牌！祺哥之前搬家時嫌麻煩，大手一揮，叫我帶回家去，靠，你有聽過酒鬼遇到人家送酒還嫌麻煩嗎？只是自己在家喝這酒未免太誇張，正好他最近遠渡重洋考上相當困難的網管證照，一直沒機會恭喜，這回算是同場加映，同樂一番！   很妙的是之前只放在房間陰暗一角積灰養蟲，但在台灣濕氣重溫差大的環境下，這倒不失為一種存酒的方法；這般放了兩年多，今朝重見天日，原本理所當然的喧囂脂粉黯然了、不再放肆，反倒多出異常豐沛的綿密底蘊，難道這才是 M＆C 的真面目？浪子回頭，沈澱出來的東西都比人家要添了許多刻畫，或許 Party 上用這瓶會透些沈悶，但是拿來當作獻給好友的誠心祝福，我想更能帶著貼切實際的成熟吧。   當晚帶去的兩支紅酒，下午五點開瓶，未換裝，訂晚間7點開席   Fontanafredda Barolo , 2004   家裡剛開瓶時，他是後試喝的，吃了不少虧，除了起頭的甜美度仍然精彩外，接著整個淡而無味了起來， 由於這只是當初在超市買的東西，我還想說：『媽的，買到ㄠ貨！』，不然就是多放個一年也好啊，自己預想先上桌比較好，結果在店裡他只比後面那瓶早上十分鐘，唉，酒鬼遇在一起難免如此... 帶去店中又過了大概兩小時才入杯，店家有一定專業度，知道要用 Burgundy 杯來裝這瓶 Barolo；我說大家以後出去吃飯有時候還是要挑剔點，時機歹歹，花錢當然不要過頭，但總比花了錢又不HIGH好吧？凝聚的杯口中透出爆發的侵略感，好像被人一腳踹進飆到時速250公里的法拉利裡面，帶勁的很！這強勢酒體還很屌的告訴你：法拉利駕駛不是你，是個超爆乳熟女！你只能看著她在換檔時、無意露出來的大腿與吊帶襪，然後縮在桶型座椅裡留口水！這種恣意野性本來並不期待能持續太久，但是很讓人訝異的是她居然到了半夜12點離店時，都還能繼續對著我拋媚眼噘嘴說再見，真是服了這風騷的義大利女人～ 而且，價格還氣死人的低，又淫盪又便宜，靠杯，我想下次自願出差去義大利，可以嗎？   此其時，長官巫董突然語出驚人，說了一大番關於義大利酒的心得，突然讓我有點感動：『靠，原來你也會醉喔... 』   Ch. Balestard La Tonnelle, 2001   這是之前台北一家頗有名的賣酒處搬家時湊熱鬧買的，酒老闆娘推薦，蒙他心情好，算的價錢也很阿殺力！下午初開瓶封閉酸澀，其貌不揚，想說自己開早了，該再過個兩三年，怎麼最近遇到的法國酒都搞自閉來著？餐廳再相遇時，乍如春神重返人間，帶來細緻可人的微風，拂面飄過，猶見欲語還羞的繽紛，舌根傳來綿密圓潤的 Merlot 做收尾，恰似那穿著蓬蓬裙的年輕金髮小姑娘，正輕輕托著下巴在與你對望著；續飲，已近晚間11點，小姑娘收斂了起來，骨幹中結實的那一面已經出現，畢竟是 St. Emilion的東西，非常期待再過兩三小時後能否更多些變化，只是夜已深、老闆在趕人，當下舉杯與眾友人一口痛快吞下，不由自主喟嘆一聲，爽！講來整體少了霸氣，但拿來當春酒倒是一等一的選擇， 如有慢食慢飲好地方，能似今日與友一聚，這酒實在適合拿來搖頭晃腦一番！何況有 Barolo 同場一試，野性知性的對比，煞是有趣、有趣。   少了一瓶？沒錯，伊凡兄所選 Barossa，很抱歉沒有影像，席間大家吃吃喝喝說說笑笑，硬要叫大家等一下未免太煞風景，古人有云：『照相亂我喝酒者，拿酒瓶，必殺之』！這楣頭擔不起，跟著喝就是；大家開玩笑說相比之下，澳洲酒猶如傳播妹，咱毒舌加一句：『是不做 S 的傳播妹』！其實經歷後才知以 Barossa 結尾是一種很妙的感覺，他『有力』的告訴你：『好啦，今晚到此為止，大家下次見』！你在信用卡還沒放回皮包前、就被踢上計程車回家，完全『不做 S 的傳播妹』風格，可奇怪在澳洲都沒這種感覺，怎得那晚就這般明顯？我一直都非常喜歡澳洲酒的大器爽朗，偏偏那晚春酒形同被『斥退』，其實我非常在意，因於基本風格？等級差別過大？醒酒侍酒不當？還是那晚一法一義，殺傷力太強？待我多喝兩箱，應該能有答案。   唉，喝多了，吃飯飲酒，一個人太孤單，有伴，嘻嘻哈哈，私釀亦覆珍釀，聊天聊地，高爾夫到電腦桌，金融海嘯到辦公室團購，多矣；知心幾回，適逢一次，足矣；專業如伊凡兄始終不懂我怎能找上這麼幾支完全不具知名度、卻又對比這般強烈的東西來當春酒第一炮，長官巫董倒是直接了當：『這就是巴比的個性啦！』，摯友祺哥面紅耳赤，簡單一句：『ㄟ，好喝耶』，哈！其實我是不小心的... 家裡放太久會壞，拿去填水溝不如給你們喝，對吧？對啦...   蒼狗凋零，人各一方，或有此機遇，舉杯邀月，若能成三人，恭喜，你喝的恰恰好，才能適逢這般美麗，晚上睡覺記得蓋被子，初春，乍暖還寒，巴比以眼前五人做誓，其實，我還能喝啦！   下次誰要約啊？