不知道是不是平常在我家白吃白喝太久太多，巴比妹跟她老公突然招一家人遠赴士林去吃火鍋，說實在話，台北市民權東路以北的地方我個人都很懶得跑，但大家興致勃勃，還是跟著走吧；到了店門口一看，很妙，一個禮拜只營業三天，坐下來才知道半開放的店裡不讓人抽煙，更不提供酒精性飲料，連自備都不讓你拿出來，而且相當認真的在要求客人配合，這倒是第一次在台北遇到如此有個性的店啊！
巴比妹偷偷說：之前有客人酒後大鬧，好像還鬧的很凶，所以店裡一不做二不休，直接取消一切酒精類飲料服務；店家也表示每年三月之後因為天氣漸暖所以才會一週只營業三天，不過能這樣一年做不到三分之二時間生意還榮景長存，小店必定有其道理？邊吃邊看吧。
鍋裡照例沒有特別可言，放了蔥絲薑絲咱家想不起來這是哪一招？咱妹倒聰明，原本用來當沾佐料的一大碗香菜碎芹菜末直接倒進鍋裡去，巴比心想要不再加兩顆皮蛋就成了標準香港火鍋啦！給的雞蛋說是土雞蛋，握起來特別沈，蛋黃色濃且紮實，味凝而型聚，雖不似早前農場看過的那般壯碩，倒也有其七分成色，相信所言非虛；腐乳醬不錯，並非死鹹又多加糖的改良版，應該從腐乳就早有選過，櫃臺另有辣椒醬油一大筒任取，作風味道都真是豪放帶勁的噴火過癮，在沒有其他作料的情況下，其實巴比覺得辣椒醬油比濃厚的腐乳醬要更合搭涮羊肉的清爽。
這邊單點一份鍋底就配一份羊肉盤與茼蒿菜，雖然知道冷凍肉品削出來就是相對膨鬆飽滿，但沒見過世面的巴比還是被面前的羊肉片山給嚇了一跳，這大概有三十公分的長碟裡堆了比我前臂三分之二高還多的肉片，這種豪邁氣勢莫說其他單點火鍋，就算吃到飽的店也難望其項背，絕對台北第一！
另外單點的玉米金針菇腐皮和羊油麵線，這裡菜單其實相當簡單，火鍋肉片獨沽羊肉一種，不分部位，也沒有什麼蝦餃魚餃貢丸魚丸，連豆腐都找不到影，全是些菜啊菇的，這種簡單到幾近無聊的菜單，在被吃到飽撐大胃口的台北餐飲市場中絕對是異數一名。
老闆娘喜歡小朋友，先送了盤鴻喜菇，又上了份羊肉爐湯底，說讓小朋友喝熱湯暖身，當場吃成兩大鍋，感恩喔！他們的羊肉爐明顯少了很多中藥味，但是肉湯底香味濃郁，跟其他強調滋補養身的店明顯不同，咱家喜歡這種！
第二份肉盤，上來份量比剛才還多，根本就是直衝雲霄了，老闆娘真的很愛我們家小朋友～ 
話說我一直以為他是台灣山羊肉，卻總覺得跟以前吃過的又不一樣，直到吃完了才發現原來他們用的是日本北海道進口的肉品，真相大了一個白，雖是冷凍貨，但肉質滑潤，不腥不燥，店裡生意好消量大，遠道而來的食材能在解凍至最佳狀態後送上客人餐桌，突然覺得這裡單純的餐點選擇真是一種幸福的堅持，一堆有的沒的卻沒幾樣能吃，台灣真該要立法禁止吃到飽餐廳才對。
第二份附贈的茼蒿菜請店裡改成大白菜，直接上來半顆，正在想說好多吃不完，老闆娘經過說：『這樣是夠不夠啦』，順手又放了四分之一顆在盤子上，真是女中豪傑啊！
吃了快一個鐘頭，燙了這麼多肉，鍋裡依舊清澈，不見肉渣肉末，光這一招就冠絕台北大小單點或吃到飽名店，肉片品質高下立見！湯味清爽，實在不像是涮過兩大盤肉的鍋底，突然好想來一把冬粉做墊胃～
才十點，店裡規矩已經準備打烊，我們請老闆娘加個湯好打包，結果老闆娘連茼蒿大白菜香菜芹菜全給了，羊肉爐跟清湯底直接加成各兩大袋，搞到變成三『箱』分成兩車才載回來，說是『反正接著半個多禮拜不做生意，都帶走啦！』，但是這並不表示他們就理該大放送對吧？毫不做作的大器叫人莫名害羞了起來，老闆娘跟三個員工還跑到店門口一邊幫忙搬東西一邊揮手鞠躬說再見，巴比真的見識不多，在台灣還第一次遇到這麼樣的店，把做生意的地方當成自己家前院在搞，三個大男孩員工，時不時露出那種超稚齡的靦腆笑容，我始終以為他們只是附近大學來打工的學生，沒想到是已經做了十多年、還已經成家生子的正職員工！是怎樣的工作環境能讓大家都這麼正向、這麼享受？我該選一天叫總經理一起來嚐嚐這邊的味道才對...
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