巴比最近在積口德，一家店如果沒去過三次不寫，沒讓我失望三次不罵，本想說這樣應該可以少些損人不利己的文章，可沒想到馬上就撞上一家… 之前也沒注意這間店，但就有一天要去便利商店的時候，發現這間小店，居然吸引人潮爆滿到連街上都佔了一掛，不但年輕朋友居多，美女辣妹更佔相當比例，搞得巴比好奇無比！只是幾次想去看妹裝年輕嚐鮮都因為客滿被打了回票，幾次都只得外帶回去，無所謂，反正住得近，提幾個漢堡不礙事。
只是第一次吃的時候，心裡就很納悶這家店是怎樣可以吸引眾多食客？當然我們不能簡單一次一句就抹煞人家心血，道人長短總要有個理由；店裡漢堡單價從180元到210元之間，約當六塊美金左右，附薯條薯角洋芋片三選一，飲料另計，這價位如果真上美國去找手工漢堡其實算便宜，但以台北來說並不友善，不過大部分客人都是偶而吃吃，如此倒也還好。
那麼我的問題在哪裡？以下是最近一次去外帶的經驗，三顆漢堡加酪梨醬一份，總價605元台幣，見微知著，問題就在其中。
三大顆排起來還挺有架式的，盒子上有缺口用來散熱，有心！
雙味起司
辣味牛肉堡
雞腿堡加酪梨醬
這是外帶的三種口味，三種都有問題，絕對不是單挑一盤來怪人家沒處理好，巴比做人很厚道的。
吃美國漢堡，第一重要的就是牛肉餅，老洋講究用 Angues 安格斯牛肉做，瘦肉是重點，某些高檔到錢當衛生紙用的餐廳則號稱 Wakyu 和牛漢堡，買你兩百美金一顆還不附沙拉薯條可樂，總之不是碎肉泥拿來捏一塊就算數，那是美而美早餐店的作法，牛肉餅精心調味後拍打成形要香要帶甜味；這邊，很遺憾，沒有如此感覺，當然不會是雜肉渣一堆，但整個吃來就是一般般，看不出店家的爆點在哪裡？嫩度火侯倒還OK，揚名立萬的厚牛肉餅似乎只在巨無霸漢堡單一一道出現，其他種漢堡用的厚度都只是正常，以巴比龜毛個性來說，這樣的手工漢堡實在沒吃頭，不由得懷念起美國幾家連鎖漢堡店的半磅漢堡。
火喉OK，但口味一般的牛肉餅
漢堡麵包是另一個怪怪的地方，感覺介於美而美跟麥當勞之間，塗點牛油上爐烘過，吃起來半軟不硬，難說到底是個啥味道；其實都賣到這種價錢了，何不挑好一點的『麵包』而非『牛油餐包』來搭配？七八種口味各異的漢堡，或許店面狹小難以一一準備特選麵包，但是多找兩家麵包店，選個真正能跟自己意向中的漢堡搭配的麵包，而不是從食品供應商那邊挑貨，應該是這種號稱『達人之店』必須的功課吧？
牛肉以外的口味，好像就是那個雞腿堡了吧，沒太去記他的菜單，殘念的是，那根腿沒熟...
雞腿左邊比較厚、靠近根部的地方還是生的...
是的，那一大根尺寸挺有誠意的雞腿有一區沒熟，而且是雞皮熟之外、整個下面的肉都透著粉紅，大概是被酪梨醬覆蓋住、而在出發前往我的餐桌之前都沒人發現，我想該不會有人說他想要烤嫩一點所以夾生吧？在無預警狀態下吃到一口生肉，而且還透著雞油，是種非常噁心的感覺，沒經驗的可以把男朋友還是女朋友的耳垂塗上一層糨糊然後用力吸一口就知道，包你難忘... 剛剛說過買外帶正是中午忙碌之時，理論上是該原諒這種無心之過，畢竟一兩百個漢堡裡就出我這一顆老鼠屎，既倒楣又幸運，要去簽個樂透之類才對，但是夾生的範圍實在太大，顯然是煎到忘記哪塊是哪塊，都開多久的店了，這種內場功夫實在有問題，巴比相信隨便一家路邊賣炭烤的阿伯阿桑都不會出這種包，所以決定予以譴責！
喔對了，上面綠色看來像火星生物的正是另外加買的酪梨醬，應該是自家做的吧？價錢忘了，不貴，二三十塊的樣子，妙的是加不加完全不影響漢堡風味，這也是一絕！朋友們下回請跳過...
Side dish：薯條薯角
冷凍食品，沒有人期待他是自己一顆一顆削，這種東西無所謂好不好吃，反正就是要跟著幫襯幫襯，就好像米粉湯一定要切油豆腐～
還有沒有？還有！
生菜葉兩片，生洋蔥兩圈（注意，是兩圈，不是兩片喔！），醃黃瓜三片，紅蕃茄一片，似乎是他用來處理配菜的SOP，姑且不論這樣會不會營養不均衡（吃這東西沒人計較營養問題吧？），巴比第一印象就是：『好寒酸』，台灣菜價貴，但是好像沒有貴到這種程度吧，還是他提前反應 88 水災後的菜價？
在巴比幾次被雷親到之後上網看了一下，這家店顯然是非常受到大家激賞，我相信啦，不然那些排隊的人是臨時演員嗎？甚至有人連『台北最好的漢堡』都扛出來了，挖靠，不會吧，台北這幾年不景氣歸不景氣，名店大店還是一直開啊，如果肉厚一點的漢堡就能被譽為天王，那麥當勞在台灣歷經大小事故都還這樣有搞頭也就不足為奇了。
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