零下五度的正中午，很難找到理由不去吃個熱呼呼的東西，又因為是跟著家人一起，這個熱呼呼的東西理所當然就成了拉麵；參拜完高岡大佛、古城還有最重要的小叮噹電車，火車站旁恰巧就有一間『らぁめん次元』，以北陸知名的黑醬油拉麵做招牌，鑽進去二話不說就點了不知是三小的套餐，還秉持著觀光客反正來這一次不知何年何月再相見所以加價換購魚介系湯底，然後差點撐死。
上次吃醬油湯底拉麵已經不記得是何時了，大抵是昭和年間了吧？基本上對這路風格沒啥喜歡討厭，就是... 醬油的味道嘛；富山黑醬油原本該是什麼顏色什麼味道真的從沒遇過，但是在用高湯沖過之後還能黑到像是倒了墨汁進去還真是叫人嘆為觀止，口味結實深沈而集中，相較於鹹味，一種幽然的焦香反而更引人注意，搭配柴魚片為主所吊出來的魚介系湯底，合拍的程度比起關東最近流行的鹽味與魚介、鹽味與雞湯還更要高上幾籌，這是黑醬油的魅力呢？還是柴魚片用的好呢？
暫時不討論北海道的味增，不許侮辱我的北海道。
とろろ昆布おにきり
山藥泥是和在飯裡的，還有點紫蘇白芝麻這樣，因為外面的乾海帶絲難免有點乾貨獨有的味道，日本人我不知道，但想來不是每個台灣人都能適應這顆飯糰；我OK，聞起來其實介於青草跟乾草之間，但沒有那種臭青味，反倒因為熱飯糰而多了些甜絲絲的香氣，事實上本人還挺喜歡的，只是這一吃下去，立馬飽了一半，這麵還沒上桌呢...
對，跟著飯糰上桌的是這片可樂餅，口味四平八穩，沒什麼好特別一提，但是這畢竟也是馬鈴薯泥捏的，加上飯糰，加上湯麵，媽啊，今天澱粉質攝取量真的破表啦！
其實特別值得後記的，應該是這些貼在牆上的酒精性飲料宣傳了，光看牆，還以為是在哪個小居酒屋呢，各種酒類一應俱全，想來也是『一站購足』的概念。
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然後在長野市準備去善光寺的路上，小朋友發揮一貫銳利的眼光，不知怎麼喵到這間『豊龍本店 中華そば』，雖然我想找找看還有沒有別的，但在家庭旅行中，老子的重要性一向不如小子，所以就乖乖跟著吧。
小子簡單要了一個中華そば，醬油湯底，符合應該要有的那個樣，但也就只是這樣了。
老子點的是『特製中華そば』，上來之後我真是驚呆了，碗緣用叉燒肉片貼的滿滿，大把青蔥、豆芽菜堆上中間做底，滷筍絲、半熟滷蛋一樣都沒少，只是緊接著再打上一顆生蛋在中間就奇妙了，頗有『我跟鄉民一起進來瘩！』的概念。
把這一堆料扒扒扒扒扒扒開來之後，啜一口湯，好，我想台灣兩千三百萬人民也跟我一樣確實驚呆了，這湯… 是涼的... 就是比室溫再上面一些些的那種溫度。
由於觀光客以後可能不會再相見，所以我去再確認的機會趨近於零，只是我孬，到離開之前，始終不知如何開口問老闆：『這是原始設計嗎？』；如果這是正常，那這半冷不熱的湯是賣點嗎？如果不是湯本身故意就要涼的，那是因為上面生蔬菜放太多所以導致溫度驟降嗎？還是老闆累了晃神把前一碗吃完的又加了麵跟料賣給我呢？
真的，這問題，應該會像隻蒼蠅飛啊飛的繼續困擾我好一陣子。
因為人在東京捨不得不買東西，所以等到晚上九點多才要吃飯的時候我是真他媽的餓了，『暖暮』只聞其名，既然偶遇，那就選日不如撞日；然後遇上了這三年來最好吃的一碗豚骨系拉麵，真的好吃，湯頭什麼厚而不膩的就別說了，我發現，真正神來一筆，是那正中間紅紅一小陀店家自製的味增醬料，真格的去油解膩助消化，整碗麵因為他而長高長壯，頭腦變聰明，每次考試都能拿一百分呢！
所以人家在福岡票選第一囉~
西哩呼嚕又多加了一次麵，豚骨湯總是要多點蒜泥的，嘴巴臭臭無所謂，心裡暖暖比較重要。
是的，高菜飯，也就是白飯上面放點漬物、蛋絲、紅薑，符合日本人『吃拉麵要配飯』的傳統，沒什麼好說；其實我本來想點的是炒飯啦，但是看看小的已經快累昏、老的勉強陪笑聊天，就自己一碗快速補充對於澱粉質的期待，然後快快回旅館吧。
然後又來一個驚喜，要是拉麵比賽裡，餃子也要算分數的話，這店的煎餃絕對絕對是個『BIG PLUS』！難得在不是煎餃專賣店的地方吃到內餡是真有滋味而不帶菜青臭的，搭配芥末我是覺得不知所以然啦，自己拿蒜泥往醬料裡面攪開，吃的依舊開心。
算算這次吃了三頓拉麵當正餐ㄟ，創了個人新高紀錄，B級美食，當勾動到胃裡的那一根神經時，真是比起大魚大肉，都要叫人精神崩潰啊。
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