宿醉第二天起來是一種很討厭的事，肚子總是很餓但根本不想張口咀嚼，除非能有夠刺激唾液的東西，在台北總是喜歡買碗大腸麵線，多加蒜末辣椒，在曼谷就比較好辦，這邊的東西又酸又香又辣，不 Hi 不用錢，尤其是街頭小吃。
打拋加煎蛋
雖然大部分採音譯的台灣泰式餐廳都以翻為『打拋』為主，但是泰文念法其實比較偏向『ㄍㄚ 拋』，豬肉末加上九層塔、蒜蓉、辣椒、紅蔥頭，來點醬油魚露快火炒成，在熟練的廚師手中完成速度只比台灣魯肉飯慢一點，特意再加些辣椒水跟魚露，囂張的辛香料隨著熱氣蒸騰竄進鼻腔，不但開胃而且醒腦，巴比最近常去的這家小店用的肉末顆粒比較粗，口感相對比較飽滿，當然也就會有人覺得顆粒太大的很礙口，唏哩呼嚕一盤大約台灣一碗半飯份量三分鐘喀光，爽歪歪捏腳按摩去！
其實這道做法超級簡單又超級食用吃不膩的傳統泰國庶民料理，私以為無論單身人士或家庭美滿者皆需習得此一絕技，一次炒多點，放冷了用保鮮盒裝起來，以後下班回家還是周末懶得動手，微波一熱，配飯拌麵都相宜。
泰式酸辣湯
這東西的中文翻譯就更多了，搞剛大飯店版的『泰式酸辣鮮蝦湯』到香港流出版的『冬蔭功』，看你高興，反正知道在吃啥就好了；這道在泰國當地有清湯、濃湯兩種作法，一個更為香鮮辣爽，一個口味滑潤，單純看個人喜好，不過目前餐飲市場主流以濃湯為主，台北就別說了，全是濃湯，直到上個禮拜才在我家後面一位泰籍新移民開的巴掌大小店裡，發現我個人在台北的第一碗清湯式酸辣湯，好驚訝啊！
既然叫酸辣湯，不夠酸不夠辣就輸慘了，香茅、月桂葉、紅蔥頭放下去不能手軟，這間小店老闆對咱不錯，每次都整整十隻大蝦端上來，雖然巴比更喜歡裡面的大塊草菇，咱也知道他是賣我觀光客價錢，看看碗裡也算物有所值，地點方便老闆又殷勤，還是很常去解解吃香喝辣的癮～
鴨湯米粉
話說巴比家旁的傳統市集裡躲著一間用自己前院做生意的越南小攤，東西一切從檢，幾種飯啊湯的，特別的是這裡照著一週七天、還會推出特別的一道小吃，我去的那天是禮拜三，輪到的是鴨湯米粉！
老闆娘自己煮的鴨架子清湯清淡宜人，鴨肉略撕成片，幾塊鴨血，筍乾，蒜酥，裡面撲滿了豆芽跟生菜，止飢又不漲人，初夏早上，簡單不做作的平民 Brunch。
大年初三就流落異鄉，還得呆個好幾天才能回家，不說沒感覺，真的被放在旅館只剩下體育頻道相伴時，還是悶的透徹，還好美加華人餐廳過年也鮮少放假，頂多早點休息，歪嘴雞如我也就比較好過日子。
先去老朋友那邊切一大盒燒味，燒鴨腿、燒豬、豬耳朵，這邊我熟，沒問題！再去快餐包幾個菜，紅燒豆腐、炒四季豆、牛腩百頁，味道都過得去，買的時候很爽，吃的時候很快樂，吃到一半就開始痛苦了… 這份量實在太多了，我已經分給同伴三分之一多了，鋪一鋪，看來依舊是一大盆。
就這四盒，我吃了兩天一夜還沒吃完，把剩菜再併一下，帶上飛機，回台北的路上還是需要你～
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