有位朋友很妙，常時旅居日本，說來對於該地飲食風俗小有瞭解，而且本就很愛上居酒屋言歡一番，但回國之後幾次相約所謂日式居酒屋，只要被他點名去的，都只落個『嫁不對人』的心得，他心灰意冷，我莫可奈何，台北雖然日式 Haut Cuisine 水準超歐趕美，但比較庶民類的吃食卻有往上翻不上天、向下踏不到地的尷尬，某種程度上，也是浪費了當年日本統治五十年的文化基礎。
這回他又招人了，好啊，見面聊天加點啤酒總不會錯了吧，了不起就炒個肉絲烏龍麵吃飽了再喝囉；爬上小樓梯，一層樓店面，卡布里檯、五六張四人方桌加上兩間包廂，說不上太多裝潢，基本上幾條通附近的店都長這樣吧？有先訂位所以進了包廂，生啤用的是 Orion，他們在本地的生意是越做越好啊，比較起日本連發泡酒都出現二軍的慘狀，號稱大中華圈門戶的台灣果然不同凡響！
『 雪冰室，一夜雫，大吟釀 』，另文介紹，不多贅述；幾個大人為喝酒而來，點東西也就不用太計較，直接上就對了！生魚片拼盤一定要的啊，烤隻魚，其他等等再看囉。
誠意十足的刺身拼盤！原本比目魚鰭邊跟鹽漬鯖魚店家只做單賣，不過主廚阿殺力最後還是上了拼盤，其實很想問問到底單這一盤最後算了多少錢，但看最後結帳金額，我想應該是很超值吧？
嶸螺脆爽有之，處理清楚乾淨，鮮度稍遜，無礙，光這道嶸螺就打敗九成台北所謂居酒屋！
螢烏賊刺身在台北並不難見，但是要在這般小店裡嚐到甜鮮兼具者，巴比個人頭一遭。
赤身這東西巴比就不客氣了，真的很喜歡耶～ 當晚選料可，濡潤爽皆備之，師傅刀工頗佳，一絲絲韌筋都沒有，異常順口，這一份拿到日本去也不會輸人！
比目魚鰭邊，這東西不知怎麼近幾年在台北好紅啊，似乎懂得吃這東西的才算行家，我猜九成又是某些網路部落客在瞎起鬨吧？東西OK，老闆刀工真的好，一點點筋皮都沒有，值得單點一整份。
鹽漬鯖魚，超讚！肥嫩香鮮，鹹度剛好，下次來要直接點一整份。
鮪魚中腹肉，以這家店的規模來說，這份腹肉水準極高，再次鼓掌！
這道是什麼？我忘勒，不然就是我沒吃到囉？大概忙著跟鯖魚奮戰中吧...
烤紅喉，火喉到位，材料 OK，下次可以再點。
燻鯨魚培根，再加上面的鹽漬鯖魚，你一定會以為主廚有關西背景的嘛，結果猜錯... 師傅新瀉人，只是長年在外習藝，多少能做些各地特別的料理，這道鯨魚料理在日本當地亦不常見，雖然有違保育觀念，巴比還是點來嚐嚐鮮。
師傅敬菜：蟹膏蒸蛋，這道一人一份當敬菜還真是豪華啊，老闆我一定再來！雖是做好了準備著的冷菜，但是依舊甜香嫩滑，坊間類似作品常透有腥味、下焉者還有殼屑，不值一提，這道我願意出錢單點的。
酒酣耳熱，還想請廚房出點下酒菜，結果又來了第二道敬菜，大根沙拉，用的是黃芥末、美乃滋拌的醬，灑點白芝麻，大根切成一指寬、一指長薄片，奇怪同樣是用美乃滋，為啥台灣廚師就是搞到吃沙拉好像在吃蛋糕？哪天我自己來試試好了...
回來看到照片才發現其實還有幾道沒照到，炸魚片味增湯之類的，無妨啦，了不起下次來再照就是，聊天喝酒還要中停一下搞幾張美照再繼續也挺煞風景；其實巴比很早就知道這裡，總是三過其門而無緣得入，賣酒處十點準備打烊，以中山北路來說算早了，這次托朋友福能一探究竟，服務的女將閒聊之餘還突然冒出一句：｢ 我覺得你們是滿好的客人！ ｣ ㄟ，這是搞笑嗎？我媽也說我是好人啊... 除了覺得某些價格稍高之外，看菜單倒還頗有日本中年上班族 ｢ 喝一杯再回去 ｣ 那種居酒屋 FU，甚妙！不過我挺愛的~
會不會因為我就是個中年臭老頭的關係？
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